Phú Yên là một điểm đến nổi tiếng và được nhiều người yêu thích trên bản đồ du lịch của Việt Nam. Nơi đây không chỉ có những cảnh đẹp hấp dẫn du khách mà còn có văn hóa ẩm thực mang đậm nét bản địa. Sẽ không bất ngờ khi nói mực khô Phú Yên là đặc sản nổi tiếng được mọi người tìm kiếm nhiều nhất. Nhờ vào những bãi biển trải dài cùng nguồn hải sản tươi sống tạo dấu ấn khó phai với mọi người. Mực khô ở đây là thức quà không thể thiếu trong vali quay trở về của khách du lịch.
Mực khô Phú Yên chất lượng thế nào?
Nếu bạn đến Phú Yên du lịch mà không thưởng thức những món ăn đặc sản ở đây thì quả là một sự thiếu sót, đặc biệt là mực khô Phú Yên. Không chỉ thưởng thức tại chỗ mà bạn có thể mua nó về làm quà cho gia đình, bạn bè thân thiết.
Không cần là những món ăn với nguyên liệu quý hiếm hai giá thành đắt đỏ, mực khô là một món ăn dân dã được nhiều người yêu thích. Nguyên liệu được ngư dân Phú Yên sử dụng đó chính là những con mực ống tươi ngon đánh bắt từ chính vùng biển nơi đây, được nuôi dưỡng từ mẹ biển cả thân thuộc. Gia vị cũng rất đặc biệt tạo nên mùi thơm và hương vị cho nó đó chính là nắng và gió biển. Nước biển Phú Yên có nồng độ muối cao, vì vậy chẳng cần tẩm ướp thêm muối cũng cho ra những thớ thịt đậm đà. Thưởng thức miếng mực khô nướng sẽ đem lại cho bạn cảm giác chân thực nhất như đang đi dạo trên những bờ biển dài cắt trắng, nắng vàng ở Phú Yên.
Món khô mực này đã rất thành công trong việc chinh phục vị giác của cả những thực khách khó tính nhất bởi vị ngọt, đậm đà, dai mềm đầy hấp dẫn của nó. Ai ăn một miếng khô mực Phú Yên rồi sẽ không quên, hương vị còn đượm lại nơi đầu lưỡi mãi chẳng phai.
Những con mực ống tươi ngon được lựa chọn kĩ càng rồi đem đi chế biến ngay sau khi thu cần câu hoặc thu lưới chứ không phải mực thải loại sau khi đã được chọn hết những con ngon. Mỗi khâu chế biến đều đảm bảo được vệ sinh thực phẩm, không sử dụng hóa chất tẩm ướp hay bảo quản. Có như vậy mới đem đến cho thực khách khô mực Phú Yên chất lượng nhất.
Mực khô có thể làm ra rất nhiều món ăn ngon, mà món ăn ngon nhất được bình chọn thì lại có cách chế biến đơn giản nhất đó là khô mực nướng. Chỉ cần trong nhà bạn có cồn 90 độ hoặc than, sau khi đốt lên, nướng mực cho tới khi tỏa ra hương thơm hấp dẫn là đã hoàn thành món ăn rồi. Mực nướng chấm với tương ớt thôi là ngon hết ý, miễn chê rồi.
Mực khô Phú Yên có mấy loại?
Cách phân loại mực khô Phú Yên thì có nhiều cách theo những mục đích khác nhau.
Cách phân loại đầu tiên đó là theo kích thước và khối lượng. Theo như cách này người ta sẽ chia ra mực khô loại 1, mực khô loại 2, mực khô loại 3… Mực càng to, số con mực/ 1kg càng ít thì giá mực càng đắt. Thường thì mực loại 1 sẽ dành đem đi biếu tặng cho người quan trọng vì hình thức bắt mắt, được đóng gói sang trọng. Đối với loại 2, loại 3,… sẽ mua về sử dụng để chế biến các món ăn thường ngày trong gia đình.
Một cách phân loại nữa là theo cách đánh bắt. Có hai loại đó là mực câu và mực cào. Đối với mực câu là mực được đánh bắt bằng cách ngư dân sẽ dùng mồi gắn vào cần câu để câu lên. Những con mực này thường sống ở gần hoặc xa bờ, chúng di chuyển khắp nơi để kiếm mồi và sống riêng lẻ. Bằng cách này người ta sẽ bắt được những con mực còn tươi sống, giữ được trọn vẹn hình thức bên ngoài của cũng như sự tươi ngon của nó. Loại này thân thường dày, da còn nguyên, không bị trầy xước. Mực câu cũng là loại được yêu thích nhất của vùng biển phú Yên.
Mực cào được đánh bắt bằng cách sử dụng lưới. Những con mực đánh bắt bằng cách này thường sẽ sống xa bờ, sống theo đàn, kích thước nhỏ hơn so với mực câu. Sau khi quăng lưới ngư dân sẽ đợi khoảng vài tiếng mới thu lên. Có nhiều con sau khi vướng vào lưới đánh cá sẽ bị mắc vào mà trầy xước thân hoặc bị chết. Sau vài tiếng mới kéo lên thì mực không còn được tươi ngon nữa. Đây cũng là nguyên nhân giá mực cào thấp hơn giá mực câu nhiều. Mực này thường được sơ chế xong đem phơi trên lưới nên thịt không được dày, có hằn các vết mắt lưới, thân không được phẳng nên hình thức sẽ kém hơn.
Địa chỉ mua mực khô Phú Yên uy tín
Hải sản khô trong đó có mực khô là món yêu thích của nhiều du khách khi đến với Phú Yên. Đến đây bạn đừng quên thưởng thức những món ăn đặc sản ở đây và mua cho mình những con mực khô về làm quà. Thường thì du khách đến đây có một nỗi lo chung đó là mua hải sản khô ở đâu mà vừa có nhiều loại, giá cả lại hợp lí, không bị ép giá quá cao. Do đó cần tìm được một địa chỉ uy tín như vậy là điều cần thiết.
Có một số lưu ý dành cho du khách khi đi mua đồ là không nên hỏi xe ôm hay các tài xế lái xe taxi địa chỉ mua vì họ thường đã ăn dơ từ trước với một số cửa hàng địa phương. Từ đó mà khi họ dẫn khách tới sẽ được trích phần trăm hoa hồng. thường những cửa hàng này sẽ có giá đắt hơn nhiều so với thị trường. Có chăng bạn nên hỏi những người chủ hoặc lễ tân khách sạn, nhà nghỉ nơi bạn cư trú hoặc là có người quen ở Phú Yên thì sẽ được chỉ cho các cửa hàng uy tín.
Thêm nữa đó là những hải sản khô của những người bán hàng rong trong thành phố thường không đảm bảo về chất lượng và cũng rất khó để tìm thấy nguồn gốc của chúng. Mực khô Phú Yên bạn sẽ tìm mua được ở những địa chỉ sau:
- Chợ Tuy Hòa nằm trên đường Trần Hưng Đạo, thành phố Tuy Hòa, tỉnh Phú Yên. Đây là một khu chợ lớn sầm uất bậc nhât sở đây. Chợ có diện tích rộng có bán đầy đủ các mặt hàng nhu yếu phẩm trong đó. Gian hàng hải sản khô nằm ở một khu bên trong chợ. Ở đây có nhiều loại hải sản như cá khô, tôm khô, khô mực,…để cho bạn lựa chọn. Giá ở chợ thường rẻ hơn so với những nơi khác nhưng lại được chia ra nhiều mức là hải sản khô giá rẻ, giá trung bình và hải sản khô loại 1 tùy cho bạn lựa chọn.
- Chợ sông Cầu, đường Phạm Văn Đồng, thị xã Sông Cầu, tỉnh Phú Yên. Đây là một trong những khu chợ dân sinh lớn của thị xã. Đây là chợ tiêu dùng của người dân thị xã Sông Cầu. Vì vậy du khách có thể hoàn toàn yên tâm về chất lượng hải sản khô mua ở đây vì họ cũng bán cho cả người bản xứ. Nhưng để mua được mực ngon thì bạn cần có chút kiến thức về cách chọn mực khô ngon nữa. Giá cả ở đây thì khá phải chăng, người bán cũng không quá nói thách giống như nhiều khu du lịch khác.
- Chợ Hòa Vinh ở thị trấn Hòa Vinh, tỉnh Phú yên. Chợ này mở cửa từ 5 giờ sáng đến 6 giờ tối. Đến đây bạn không chỉ được mua sắm những sản phẩm đặc sản địa phương mà còn được ngắm nhìn những nét truyền thống vẫn còn gìn giữu qua bao đời của người dân Phú Yên. Chính xác nó là một khu chợ quê, vào đây bạn có cảm giác vừa quen thuộc lại vừa lạ lẫm. Những sạp hàng với đồ được đựng trong những chiếc thúng. Mực khô ở đây cũng được lấy từ những làng chài lân cận đảm bảo nguồn gốc rõ ràng.
- Vincom Plaza Phú Yên nằm ở phường 7, thành phố Tuy Hòa, tỉnh Phú Yên là trung tâm thương mại lớn nhất. Với kiến trúc sang trọng bậc nhất cùng đa dạng ngành hàng để bạn chọn lựa thoải mái. Trong trung tâm có các siêu thị, cửa hàng có bán những mặt hàng hải sản khô trong đó có mực. Chất lượng mực ở đây thì là bậc nhất do được tuyển chọn kĩ càng về nguồn nguyên liệu.
- Siêu thị đặc sản Hòa Yên ở số 313 đường Lê Duẩn, thành phố Tuy Hòa, tỉnh Phú Yên. Siêu thị nằm ở trung tâm thành phố và đã xây dựng được uy tín trong lòng khách hàng nhiều năm nay. Nơi đây chuyên cung cấp đặc sản Phú Yên uy tín, chất lượng cao, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Khô mực Phú Yên ở đây là mặt hàng được yêu thích nhất mà nhiều khách du lịch lựa chọn mỗi khi đến.
Giá mực khô Phú Yên
Giá khô mực Phú Yên sẽ căn cứ vào loại khô mực cũng như kích thước của con mực. Mực câu sẽ đắt hơn so với mực cào. Và mực kích thước càng lớn, càng dày thịt thì giá trị càng cao hơn. Giá thành cũng phụ thuộc vào chất lượng mực, mực khô được làm từ mực tươi sống, thời gian chế biến càng gần thì sẽ đắt hơn. Nhiều du khách chưa tìm hiểu giá mực ở Phú Yên mà trước khi đi mua nên vẫn hay gặp các tình trạng chặt chém của nhiều cửa hàng đối với khách du lịch. Đây là một trong những vấn đề làm mất đi cảm tình của mọi người khi đến tỉnh này. Cùng chúng tôi tìm hiểu giá các loại mực khô để có được sự lựa chọn thích hợp nhất cho mình:
|
Loại khô mực |
Số lượng con/ 1kg |
Giá tiền |
|
Khô mực câu loại 1 |
10 – 15 con |
1.050.000 VNĐ |
|
Khô mực câu loại 2 |
17 – 22 con |
950.000 VNĐ |
|
Khô mực câu loại 3 |
25 – 30 con |
850.000 VNĐ |
|
Khô mực cào loại 1 |
12 – 20 con |
950.000 VNĐ |
|
Khô mực cào loại 2 |
22 – 30 con |
830.000 VNĐ |
|
Khô mực cào loại 3 |
32 – 40 con |
750.000 VNĐ |
>>>Xem thêm:
Mua mực khô Phú Yên tại Hà Nội
Sau khi được thưởng thức mực khô Phú Yên với hương vị khiến lòng người xao xuyến thì về đến Hà Nội, nhiều người lại đi tìm kiếm cho mình hương vị đó. Hà Nội là một trong những nơi tập trung dân cư từ nhiều địa phương trên cả nước nhưng lại không giáp biển. Vậy nên nhu cầu về các món ăn hải sản tươi sống và hải sản khô rất lớn. Nó gắn bó với những bữa ăn hàng ngày của người dân. Trong đó mực khô là loại hải sản vừa dân dã lại được yêu thích nhất.
Thị trường mực khô ở Hà Nội khá đa dạng và nhiều loại đến từ các địa phương khác nhau như Quảng Ninh, Thanh Hóa, Nghệ An, Vũng Tàu,…Để tìm kiếm khô mực ở Phú Yên sẽ hơi khó. Mách bạn một cách đó là thường thì những người con của Phú Yên ra Hà Nội sinh sống và làm việc thường được người thân từ quê gửi đặc sản ra thường xuyên để vơi bớt nỗi nhớ quê nhà.
Vậy nếu bạn có quen biết hoặc qua giới thiệu biết được người quê ở tỉnh này thì có thể gửi mua hoặc đặt giúp để đảm bảo về nguồn gốc chuẩn Phú Yên. Ngoài ra người Hà Nội cũng có thể tìm mua trong các siêu thị, hoặc cửa hàng chuyên bán đặc sản Phú Yên.
Nếu khó mua mực Phú Yên thì bạn cũng có thể tham khảo mực khô ở các nơi khác. Đặc biệt là mực khô Cô Tô của biển Quảng Ninh. Nơi đây được mệnh danh là mực tươi ngon nhất cả nước với những con mực ống kích thước lớn, thân dày mà thịt lại vừa thơm vừa ngọt.
Hiện nay ở Hà Nội có cửa hàng đặc sản Bá Kiến là đơn vị uy tín đang phân phối mực khô Cô Tô được lấy tận nơi của đảo Cô Tô không qua trung gian nên đảm bảo được nguồn gốc, xuất xứ. Và quý khách hàng có thể hoàn toàn yên tâm về chất lượng của nó. Khô mực Bá Kiến là sản phẩm của công ty TNHH đặc sản Việt Nam DASAVINA chuyên cung cấp sỉ lẻ mực khô chất lượng trên toàn quốc.
Công ty có thương hiệu uy tín nhiều năm trên thị trường, là địa chỉ tin cậy của hàng ngàn khách hàng. Không chỉ cung cấp cho thị trường trong nước, công ty còn xuất khẩu ra thị trường nước ngoài, đảm bảo vượt qua những yêu cầu khắt khe kiểm tra của nhiều nước trên thế giới. Liên hệ đặt hàng qua số điện thoại 0962083232 – 0915085151 hoặc địa chỉ:
- Cơ sở 1 số 18, lô 4B Đường Trung Yên 10A, Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội.
- Cơ sở 2 số 11 Gia Ngư, Hàng Bạc, Hoàn Kiếm, Hà Nội.
Hiếm có nơi nào chiều lòng du khách như Phú Yên. Phong cảnh thiên nhiên non nước hữu tình mà những món ăn đặc sản ở đây đều hấp dẫn khó cưỡng. Từ những món ăn tưởng chừng nhỏ bé mà đơn giản như mực khô Phú Yên, đây chính là những món quà tặng mà người dân xứ Nẫu muốn gửi đến những ai đã ghé thăm vùng đất hoa vàng trên cỏ xanh này như một lời cảm ơn chân thành bằng những sản vật sinh ra từ biển Phú Yên.
