Gỏi mực khô dưa chuột là món ăn ngon được sáng tạo với sự kết hợp mới mẻ độc đáo của từng sợi mực khô nướng thơm với từng lát dưa chuột giòn ngọt mang đến một món ngon lạ miệng cho gia đình trong những ngày hè. Bạn có thể tham khảo cách làm món gỏi mực khô dưa chuột tuyệt ngon dưới đây nhé!
Tham khảo:
Nguyên liệu làm gỏi mực khô dưa chuột:
– 1 con mực khô khoảng 70 gam
– 2 trái dưa leo
– 1 củ cà rốt, rau húng lủi
– 1 quả chanh, 1 quả ớt tươi, 1 củ tỏi
– Gia vị: Đường, nước mắm, dầu ăn, hạt nêm
Tham khảo:
Bước 1:Cách làm gỏi mực khô dưa chuột:
Nướng mực khô chín rồi mang đập nhẹ tay để mực mềm và rơi những phần thịt hơi bị cháy ra. Sau đó lấy tay xé từng miếng mực thành từng sợi dài nhỏ. Cần chú ý là phải xé bằng tay để thịt mềm, không bị vụn nhé.
Bước 2:
Ngâm dưa chuột vào chậu nước muối pha loãng khoảng 20-30 phút. Sau đó rửa sạch lại với nước nhiều lần nữa rồi để ráo sạch nước. Sau đó cắt bỏ hai đầu dưa và xoa nhẹ núm dưa vừa cắt vài vòng quanh vết cắt cho ra hết nhựa rồi bỏ ruột dưa đi, thái thành từng lát dài, mỏng khoảng 0,5 cm.
Bước 3:
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng như dưa chuột, vắt chanh lấy nước cốt. Rau húng lủi nhặt lấy lá, rửa sạch. Ớt rửa sạch, bỏ hạt, thái lát. Tỏi bóc vỏ, bằm nhỏ.
Bước 4:
Pha nước trộn gỏi theo tỉ lệ sau để đảm bảo vị hài hòa cho món gỏi: 1 muỗng canh nước mắm, 1 thìa canh đường, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 thìa cafe tiêu.
Bước 5:
Cho mực khô vào âu rồi cho dưa chuột vào cùng với nước mắm và cuối cùng cho rau húng lủi, ớt, tỏi vào mực khô và dưa chuột rồi trộn đều lên, nêm nếm lại cho vừa ăn. Và vậy là bạn đã có món gỏi mực khô dưa chuột ngon hấp dẫn.
Thật đơn giản phải không? Sau vài bước làm nhẹ nhàng và không quá cầu kỳ, bạn có ngay món gỏi mực khô dưa chuột thơm ngon lạ miệng với hương vị đặc trưng của sợi mực khô mềm dẻo, những lát dưa chuột mát lành hòa quyện cùng với các gia vị ngon ngọt đậm vừa, chắc chắn sẽ là một món ăn hấp dẫn để bạn có thể tự tay làm dành cho gia đình của mình.
