Điện thoại mua hàng: 04.66.82.3737 - Hotline: 0962.08.3232 * 0915.08.5151

5 món ngon với cá chỉ vàng bạn không thể bỏ qua

Cá chỉ vàng, bạn đã biết những món ngon với cá chỉ vàng  nào? Mọi người thường chỉ biết đến cá chỉ vàng qua các quán nhậu. Cá chỉ vàng nướng nhâm nhi cùng chút rượu hay bia vào những ngày se lạnh, như vậy còn gì tuyệt bằng.

Nhưng bạn có nghĩ đến việc cả gia đình quây quần bên nhau, thưởng thức các món ăn ngon do chính tay bạn làm chưa? Có rất nhiều món ngon được chế biến từ cá chỉ vàng.

Vậy bây giờ chúng ta bắt tay vào tìm hiểu và làm ra các món ngon đó nhé!

  1. Cá chỉ vàng rim me

Nguyên liệu:

  • 500gr cá chỉ vàng, nên chọn các con đều nhau.
  • Me
  • Tỏi, ớt
  • Nước mắm, đường, nước.

Cách làm:

Làm sạch cá, tỏi bóc vỏ băm nhỏ.

Pha nước sốt me gồm: 2 thìa nước mắm, 1 thìa nước, 2 thìa đường, 1 chút ớt, 1 thìa nhỏ me. Trộn đều hỗn hợp sao cho vị vừa ăn. Tiếp đến bạn cần chiên cá vàng 2 mặt, khi cá đã vàng bạn cho hỗn hợp gia vị vừa trộn vào. Đun sôi cho nhỏ lửa để cá có thể ngấm gia vị. Cá chín bày ra đĩa ăn cùng với cơm.

  1. Cá chỉ vàng kho tiêu

Nguyên liệu:

  • Cá chỉ vàng tươi, sống, các con đều nhau.
  • 1 thìa muối
  • 2 thìa đường
  • 1 thìa nước mắm
  • 1 thìa dầu ăn tỏi đã khử thơm
  • Các loại gia vị khác: Tiêu, hành, ớt, nước màu, gừng.

Quy trình chế biến cá chỉ vàng kho tiêu:

Bước 1: Làm sạch cá, xát qua một lớp muối để loại bỏ lớp vẩy mỏng và khử mùi tanh cho cá. Sau đó rửa sạch, ướp với 1 chút muối, nước mắm để cho gia vị ngấm đều vào cá. Thời gian ướp cá khoảng 10 phút.

Cá chỉ vàng tươi ngon

                                                 Cá chỉ vàng tươi ngon

Bước 2: Đem cá chiên qua một lần, khi cá hơi vàng thì dừng lại. Làm như vậy thì cá vừa mềm, giòn thịt hơn.

Bước 3:  Cho cá vào nồi kho cùng các gia vị đã có. Xếp gừng thái lát xuống dưới đáy nồi để tránh cá bị cháy, vị gừng khi ăn đều hơn. Tiếp theo cho cá và cuối cùng là hành, hạt tiêu ớt, 1 chút nước dùng. Bắc bếp đun sôi cá.

Bước 4: Quá trình đun cá hết sức quan trọng, bạn cần chú ý đến lượng nước và lửa để tránh cá bị cháy. Trong lúc kho cá, các bạn cho 2 thìa đường nhỏ vào chảo, vừa đun vừa khuấy đều tay đều làm nước hàng. Khi nước hàng đã được thì bạn cho vào nồi cá kho, tiếp tục đun đến khi cạn nước. Chú ý cá kho tiêu không nên để quá cạn nước như thế cá sẽ bị khô, thịt cá sẽ không mền thịt nữa.

  1. Cá chỉ vàng khô chiên.

Nguyên liệu:

  • 500gr cá chỉ vàng khô, các con đều nhau, màu vàng sáng.
  • Dầu ăn
  • Tương ớt

Cách làm:

Món cá chỉ vàng chiên kha đơn giản và dễ làm. Bạn cần làm sạch cá bằng cách cho cá vào ngâm nước ấm khoảng 15 phút. Sau đó vớt cá ra để ráo nước.

Cá chỉ vàng chiên khô

                                                Cá chỉ vàng chiên khô

Bắc chảo, đun nóng dầu, khi chảo dầu đã nóng tiến hành cho cá vào chiên. Chiên cá rất nhanh chín nên bạn cần lật thường xuyên và cho lửa ở mức nhỏ. Cá chín là khi thịt cá đã vàng đều và có mùi thơm.

  1. Cá chỉ vàng nướng.

Những người sành ăn chắc hẳn cũng không thể bỏ qua món cá chỉ vàng nướng. Cách làm cá chỉ vàng nướng cực kỳ đơn giản, có thể tiến hành nướng trên bếp than bếp gas hay đơn giản hơn là dùng cồn để nướng. Cá chỉ vàng nướng cũng khá nhanh chín, do đó bạn cũng nên chú ý tránh cá bị cháy, khô. Khi cá chín, bạn có thể xé nhỏ cá ăn cùng tương ớt, và thưởng thức cùng rượu bia nếu muốn.

  1. Gỏi cá chỉ vàng.

Nguyên liệu:

  • Cá chỉ vàng.
  • Xoài, cà rốt. chanh, ớt và các loại rau thơm.
  • Nước mắm, đường, nước

Cách làm:

Nướng cá chỉ vàng trên bếp gas, bếp than, hoặc cồn. Tuy nhiên nướng cá trên cồn sẽ cho thịt cá ngọt, mềm hơn. Khi cá đã nướng xong, bạn xé nhỏ cá, bỏ xương.

Đối với xoài và cà rốt, gọt vỏ, nạo sợi.

Pha nước trộn, tùy theo cách ăn và nguyên liệu bạn có để pha nước trộn phù hợp. Thông thường nước trộn gồm: : Ớt băm nhuyễn, tỏi giã hai nát. Trộn đều nước mắm với ớt, tỏi băm vắt thêm chanh.

Gỏi cá chỉ vàng hấp dẫn

                                       Gỏi cá chỉ vàng hấp dẫn

Khi đã có nước trộn, cho xoài, cà rốt và cá chỉ vàng khô đã nướng đảo đều với nhau đến khi gia vị có thể ngấm đều. Như vậy bạn đã có món gỏi xoài cá chỉ vàng vô cùng hấp dẫn rồi.

Chúc các bạn thành công!

 

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)

Loading...

CÁC SẢN PHẨM BÁN CHẠY CỦA DASAVINA

»
«

Mực một nắng Cửa Lò

Cá kho làng Vũ Đại

Chả mực Hạ Long

Mực khô Cô Tô

Thông tin hữu ích

Comments are closed.