Mực khô chiên bơ là một món ăn vặt cực độc đáo và hấp dẫn. Có thể nói món ăn có thể gây nghiện cho mọi lứa tuổi. Với hương vị thơm ngon, béo ngậy của bơ, ngọt dai của mực, thẫm đẫm gia vị mặn, ngọt, cay, hòa quyện với phô mai bơ tỏi nguyên chất đậm đà hương vị. Giờ thì, hãy cùng vào bếp thực hiện món ăn siêu “cuốn” này nhé!
Nếu bạn muốn tìm mua mực khô để làm món mực khô chiên bơ cho gia đình, bạn có thể mua tại Cửa hàng Đặc sản Bá Kiến của thương hiệu DASAVINA tại địa chỉ:
CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI ĐẶC SẢN VIỆT NAM – DASAVINA
Địa chỉ: Số 14 đường Nguyễn Vĩnh Bảo, phường Yên Hòa, quận Cầu Giấy, Hà Nội.
Điện thoại: 024.66.82.3737 – 0962.08.3232 – 0915.08.5151
Website: https://dasavina.com.vn
Nội dung
Hướng dẫn làm món mực khô chiên bơ
Cách làm món mực khô chiên bơ khá dễ. Hãy thực hiện các bước như bài viết hướng dẫn nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu
- Mực khô: 2 con size loại từ 9-12 con. Nên chọn những con thịt dày, hồng hào, có lớp phấn trắng mỏng, thân thẳng đẹp. Tiếp theo đem mực đi ngâm nước lọc tầm 10-15p cho mực mềm ra. Sau đó lấy ra để ráo nước rồi tiến hành đem đi nướng sơ cho tới khi mực dậy mùi thơm. Cuối cùng là đem mực ra xé nhỏ thành những sợi vừa ăn.
- Tỏi: băm nhuyễn
- Nước mắm, ớt 1 trái băm nhỏ: cho ớt vào nước mắm và cho 1 thìa cà phê đường vào khuấy đều tạo thành hỗn hợp tan đều.
- Bơ: 1 thìa cà phê bơ (tùy theo sở thích có thể cho nhiều bơ hơn).
- Tương ớt: 1 thìa cà phê
- Dầu ăn
- Phô mai
Các bước chế biến mực khô chiên bơ
Bước 1: Cách làm
- Cho dầu ăn vào chảo sạch, đun nóng dầu.
- Khi dầu ăn đã sôi lăn tăn thì cho tỏi băm vào đảo đều.
- Sau đó cho thêm mực đã xé vào khuấy đều tay cho mực được thấm dầu, đồng thời khi quấy sẽ giúp cho mực và tỏi không bị cháy.
- Sau khi đã đảo mực và tỏi thơm lên, bắt đầu ngả màu vàng nhẹ thì cho bơ, phô mai vào, đảo đều. Khi bơ tan hết và mực đã chuyển dần sang màu vàng thì tiến hành cho nước mắm ớt đã pha lúc nãy cùng tương ớt vào khuấy đều.
- Đảo đều mực dưới lửa vừa để mực ngấm gia vị cho tới khi mực khô sền sệt lại thì, nêm nếm gia vị lại một lần nữa rồi tắt bếp.
- Để một lúc cho mực nguội bớt rồi rắc phô mai phủ đều lên từng miếng mực.
Bước 2: Trang trí món ăn
Chỉ cần cho một vài lá xà lách lên đĩa, sau đó cho mực lên trên rồi thái thêm vài lát dưa chuột đặt lên trên lá xà lách. Ngoài ra bạn cũng có thể trang trí đơn giản bằng cách rải một chút rau mùi lên trên đĩa mực và đặt thêm 1 quả ớt cay nữa.
Mực khô chiên bơ là một món ăn độc đáo, không chỉ giữ được hương vị chuẩn mà còn giúp tăng thêm hương vị đặc biệt của mực, ngon không cưỡng nổi. Với những ai thích có món ăn ngon nhanh chóng, chất lượng thì không thể bỏ qua món ăn này.
Lưu ý khi làm món mực khô chiên bơ
Trong quá trình làm món mực khô chiên bơ có một số lưu ý nhỏ, bạn “note” lại nhé!
- Khi nướng mực, chú ý phải ngâm mực qua trước khi nướng. Đây là bước rất quan trọng quyết định đến độ thành công của món ăn. Ngoài ra chỉ nướng mực đến lúc dậy mùi thơm chứ không nên nướng chín hoặc quá chín sẽ khiến cho mực bị dai, mất đi độ ngọt và mất nước.
- Cho ít dầu ăn vì món ăn này chủ yếu dùng bơ nên khi cho nhiều dầu ăn thì bơ và dầu ăn sẽ làm cho món ăn bị béo quá và khiến người ăn trở nên nhanh ngán.
- Tùy thuộc vào sở thích và khả năng ăn cay của mỗi người để linh động gia giảm ớt và tương ớt sao cho hợp khẩu vị.
- Nếu bạn là tín đồ của tương cà thì có thể thay tương ớt bằng tương cà cũng sẽ đem đến cho bạn một hương vị mới lạ và hấp dẫn.
Với những lưu ý nhỏ này, hy vọng bạn sẽ thực hiện thành công món ăn ngay từ lần đầu thực hiện.
Xem thêm:
Mua mực khô ở đâu uy tín, chất lượng?
Hiện nay trên thị trường có rất nhiều nơi bày bán, cung cấp các sản phẩm mực rẻ tiền, mực giả làm bằng cao su hay mực chết lâu đã qua tẩm hóa chất. Điều này gây ảnh hưởng rất lớn tới sức khỏe cũng như tiền bạc của người tiêu dùng, cũng như gây tiếng xấu ảnh hưởng tới những cơ sở bán mực uy tín.
Để làm món mực khô chiên bơ chuẩn vị, bạn hãy tìm hiểu kỹ về nơi cung cấp mực. Một trong số địa chỉ bán mực khô chất lượng, nổi tiếng, được người tiêu dùng đánh giá cao đó là Cửa hàng Đặc sản Bá Kiến của thương hiệu DASAVINA.
Mực khô loại 1 của DASAVINA có nguồn gốc từ vùng biển Cô Tô (Quảng Ninh). Đây là vùng biển có chất lượng mực được đánh giá cao. Biển này có môi trường tự nhiên thuận lợi và giàu dinh dưỡng, tạo điều kiện tốt cho sự phát triển của mực. Do đó sản lượng mực đánh bắt ở Quảng Ninh khá lớn nên đảm bảo người tiêu dùng luôn có nguồn cung ổn định và đa dạng.
Mực Quảng Ninh thường có kích thước lớn, tươi ngon. Thịt mực dai, ngọt và có mùi đặc trưng. Ngoài ra, mực không có mùi hôi tanh lạ do nước biển sạch, không bị ô nhiễm. Chỉ những con mực ống đạt đủ kích thước và trọng lượng mới được sử dụng làm khô mực. DASAVINA tuyệt đối không bao giờ dùng mực ma hay mực nang. Đặc biệt, vì là sản phẩm loại 1 có giá thành cao nhất nên mực càng được tuyển chọn kỹ lưỡng.
Với mục tiêu hướng đến an toàn và sức khỏe cho người tiêu dùng, các sản phẩm mực khô của nhà DASAVINA sản xuất theo quy trình đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm với mức giá cực kỳ hợp lý. Mực khô của DASAVINA được chứng nhận là hàng Việt Nam chất lượng cao do chính người tiêu dùng bình chọn trong nhiều năm liên tiếp từ 2017 đến nay.
Mực khô thương hiệu DASAVINA đảm bảo 100% từ mực câu tươi sống, chế biến sạch sẽ, phơi dưới nắng tự nhiên, không chất bảo quản, đóng gói hút chân không cẩn thận để giữ được hương vị tự nhiên, ngọt thơm, dai giòn của mực.
Với bí quyết chế biến món mực khô chiên bơ mà bài viết đã hướng dẫn ở trên, mong rằng bạn có thể dễ dàng thực hiện món ăn ngay từ lần đầu tiên. Nếu có nhu cầu mua mực khô, bạn đừng quên ghé đến Cửa hàng Đặc sản Bá Kiến của thương hiệu DASAVINA để được nhân viên tư vấn chi tiết hơn nhé!
