Nộm mực khô là món ăn thơm ngon, ngọt vị thường được dùng để làm món nhậu khoái khẩu cho cánh mày râu tuy nhiên món nộm mực này dùng để ăn kèm cùng với cơm trắng hay bún đều rất tuyệt. Món nộm mực khô này chế biến rất đơn giản và không mất nhiều thời gian nên thỉnh thoảng bạn hãy thêm vào thực đơn để thay đổi khẩu vị cho cả nhà. Dưới đây là công thức chế biến món nộm mực khô do Mực khô Cô Tô chia sẻ các bạn hãy cùng tham khảo nhé
Tham khảo:
Mách bạn: đặc sản cá kho làng Vũ Đại tại đây http://cakhobakien.com
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Xoài xanh: 2 quả
Cà rốt: 1 củ
Mực khô: 1 con to
Hành tây: 1 củ
Ớt, tỏi, rau răm
Nước mắm, mỳ chính, đường
Lạc rang giã dập
Các bước thực hiện
– Mực khô nướng chín và xé thành từng sợi nhỏ
– Xoài xanh gọt vỏ kéo sợi dài rồi ngâm vào trong nước đá
– Cà rốt gọt vỏ thái sợi
– Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và thái lát dọc mỏng.
– Cho vào bát xoài, cà rốt và hành tây 1 chút muối, để khoảng 155 phút thì vớt ra vắt khô nước
– Pha nước trộn gỏi: Cho 1 muôi nước mắm, 2 thìa đường, 1 chút bột ngọt và 1 muôi canh nước đun sôi để nguội cùng 1 thìa nhỏ ớt băm nhỏ vào tô khuấy đều cho đường tan hết và nước gỏi có vị mằn mặn ngọt ngọt là được
– Cuối cùng, cho mực khô và tô rau củ rồi rưới nước trộn gỏi vào trộn đều và để 10 phút cho nộm ngấm gia vị. Sau đó, rắc lạc rang đập dập lên trên và cho ra đĩa, trang trí đẹp mắt là bạn đã có ngay đĩa nộm mực khô cực hấp dẫn rồi nhé
Có thể bạn quan tâm: Hiện nay trên thị trường mực khô là sản phẩm được bày bán rất nhiều với nhiều mức giá khác nhau trong đó có mực kém chất lượng, mực khô giả gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe người sử dụng. Vì vậy để bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình bạn nên chú ý khi lựa chọn mua mực khô. Nếu quan tâm bạn có thể xem hướng dẫn lựa chọn mực khô ngon tại đây https://muckho.vn/muc-kho/tiet-lo-cach-chon-mua-muc-kho-ngon-de-dang/
